Tesorter

Te kan delas in i sex huvudkategorier. Det som skiljer de olika tesorterna åt är främst hur mycket tebladen har tillåtits oxidera under produktionen.

  • Vitt te – icke oxiderat och icke bearbetat te.

Smaksatt te skulle också kunna utgöra en egen kategori.

Te som görs på andra växter än tebusken Camellia sinensis kallas vanligtvis örtte, till exempel rooibos (rött te).