Vanliga frågor om te
1) Hur mycket koffein finns det i te och kaffe?
En kopp svart te (15 cl) innehåller normalt omkring 50 mg koffein, men om man använder mycket blad och låter teet dra länge kan koffeinmängden komma upp i ca 100 mg per kopp. Grönt te som skördas tidigt på våren kan också ha ett högt innehåll av koffein. Oolong innehåller däremot en relativt liten mängd koffein.
Enligt Svensk Kaffeinformation innehåller en kopp kaffe (12,5 cl) ca 95 mg koffein. Man kan därför säga att kaffe vanligtvis innehåller ungefär dubbelt så mycket koffein som svart te. Innehållet koffein kan dock variera en hel del beroende på tesort, hur man brygger, skördeperiod, produktionsmetod m.m.
I örtteer och rooibos (rött te) finns inget koffein. Det går också att via en kemisk process ta bort koffeinet ur teet, men det sker på bekostnad av smaken. Koffeinfritt te säljs mest i USA och är inte att rekommendera. Då är rooibos ett bättre koffeinfritt alternativ.
2) Är det nyttigt att dricka te?
Ja, te är nyttigt för det innehåller mycket antioxidanter som kan motverka sjukdomar och åldrande. Mängden antioxidanter i en kopp te motsvarar ungefär två äpplen eller sju glas apelsinjuice. Läs mer om grönt te och svart te och varför det är nyttigt. Vitt te innehåller mest antioxidanter och är förmodligen därför också nyttigast.
3) Kan det vara skadligt att dricka te?
Ja, den största risken med att dricka te är förmodligen överdosering av koffein. En dödlig dos koffein motsvarar omkring 100 koppar kaffe.
Antioxidanterna i te kan också binda upp kalcium och icke-hemjärn (järn i grönsaker), vilket försvårar upptaget av dessa näringsämnen från maten. Detta minskade upptag brukar dock inte vara något problem för friska personer.
4) Finns det vitamin k i te?
Ja, det finns vitamin k och även andra vitaminer i te, men endast i mycket små mängder. Därför bör man inte förlita sig på te för att få i sig dagsransonen av vitaminer. Det är framför allt antioxidanterna som gör te nyttigt. American Dietetic Association har publicerat en rapport om te och vitamin k: Tea and Coffee Brews are Not Dietary Sources of Vitamin K-1 (pdf).
5) Vad är aromer i te?
Smaksatt te innehåller ofta konstgjorda aromer som ger teet dess smak av frukt och bär. Bergamottolja är en av de vanligaste smakerna. Denna olja utvinns ur skalet på en citrusfrukt, men oftast kommer bergamottsmaken i te från konstgjorda aromer och inte från frukten.
I te av hög kvalitet behöver man inte tillsätta några konstgjorda smaker. Te smakar bäst utan tillsatser och kan köpas hos en seriös tehandlare.
6) Går det bra att länka till Om te?
Ja, man får gärna länka till Om te.