Vanliga frågor

1) Hur mycket tein/koffein finns det i te och kaffe?

En kopp svart te (15 cl) innehåller normalt omkring 50 mg koffein, men om man använder mycket blad och låter teet dra länge kan koffeinmängden komma upp i ca 100 mg per kopp. Grönt te som skördas tidigt på våren kan också ha ett högt innehåll av koffein. Oolong innehåller däremot en relativt liten mängd koffein.

Enligt Svensk Kaffeinformation innehåller en kopp kaffe (12,5 cl) ca 95 mg koffein. Man kan därför säga att kaffe innehåller ungefär dubbelt så mycket koffein som svart te. Innehållet koffein kan dock variera en hel del beroende på tesort, hur man brygger, skördeperiod, produktionsmetod m.m.

I örtteer och rooibos (rött te) finns däremot inget koffein. Det går också att via en kemisk process ta bort koffeinet ur teet, men det sker på bekostnad av smaken. Koffeinfritt te säljs mest i USA och är inte att rekommendera. Då är rooibos ett bättre koffeinfritt alternativ.

För övrigt kallas koffein egentligen tein när det förekommer i te.

2) Är det nyttigt att dricka te?

Ja, det skulle man kunna påstå. Te innehåller mycket antioxidanter som sägs kunna motverka sjukdomar och åldrande. Mängden antioxidanter i en kopp te motsvarar ungefär två äpplen eller sju glas apelsinjuice. Läs mer om grönt te och svart te och varför det är nyttigt. Vitt te innehåller allra mest antioxidanter och är förmodligen därför också nyttigast.

3) Kan det vara skadligt att dricka te?

Ja, det skulle det kunna vara. Den största risken med att dricka stora mängder te är förmodligen överdosering av koffein eller fluor. En dödlig dos koffein sägs motsvara omkring 100 koppar kaffe.

På grund av miljöföroreningar innehåller vissa teer mycket fluor. Ett innehåll på omkring 1 mg/l sägs skydda tänderna, medan ca 5 mg/l kan vara skadligt för tänderna och skelettet på lång sikt. Dessutom finns det fluor i kranvattnet [pdf].

Se till exempel Skeletal Fluorosis Due to Excessive Tea Drinking som publicerades i The New England Journal of Medicine den 21 mars 2013. I artikeln rapporteras om en kvinna som under 17 år drack extremt starkt te motsvarande 100–150 tepåsar per dag, det vill säga uppskattningsvis över 20 mg fluorid, förlorade alla sina tänder och fick dessutom förändringar i skelettet som syntes på röntgen.

Extrema mängder te kan alltså vara skadligt, liksom med allt annat. En mer normal konsumtion på 3–5 koppar per dag är däremot nyttigt. Lagom är bäst!

4) När ska man inte dricka te? / När ska man minimera intaget av te?

I kinesisk litteratur kan man läsa att teets polyfenoler (antioxidanter) kan förvärra symtomen vid förstoppning och magsår. Man bör inte heller dricka te i samband med intag av medicin eftersom att polyfenolerna och koffeinet kan reagera med medicinen.

Intag av koffein bör också begränsas vid graviditet (max 300 mg per dag enligt Livsmedelsverket). Läs också i Tebloggen: Te och kaffe kan påverka fostrets vikt.

Te bör inte heller drickas i samband med mat om man lider av järnbrist. Detta eftersom att teets polyfenoler kan binda upp kalcium och icke-hemjärn (järn i grönsaker), vilket försvårar upptaget av dessa näringsämnen från maten. Detta brukar dock inte vara något problem för friska personer.

5) Innehåller rooibos (rött te) koffein?

Rooibos kallas ofta felaktigt ”rött te”. Rooibos kommer dock inte från tebusken Camellia sinensis och är därför inget äkta te. Således innehåller inte rooibos något koffein.

6) Finns det vitamin k i te?

Ja, det finns vitamin k och även andra vitaminer i te, men endast i mycket små mängder. Därför bör man inte förlita sig på te för att få i sig dagsransonen av vitaminer. Det är framför allt antioxidanterna som gör te nyttigt. Läs mer om vad te innehåller.

7) Vad är aromer i te?

Smaksatt te innehåller ofta konstgjorda aromer som ger teet smak av frukter och bär. Bergamottolja är en av de vanligaste smakerna. Denna olja utvinns ur skalet på en citrusfrukt, men oftast kommer bergamottsmaken i te från konstgjorda aromer och inte från själva frukten.

I te av hög kvalitet behöver man inte tillsätta några konstgjorda smaker. Te smakar bäst utan tillsatser och kan köpas hos en seriös tehandlare.

8) Finns det något te som hjälper vid viktnedgång?

Sannolikt finns inte något sådant te. Trots att vissa teer ibland marknadsförs som bantningsmedel är inte te något mirakelmedel mot övervikt. Läs mer om te som energidryck.