Bryggtips från 1941

Här kommer en charmig gammal brittisk instruktionsfilm från krigsåret 1941. Man får bland annat lära sig ”De sex gyllene reglerna” när det gäller att brygga brittiskt ”Empire tea” i en tekanna:

1) Använd te av hög kvalitet
2) Använd färskt och nytaget vatten
3) Värm kannan
4) Tag rätt mängd te i förhållande till mängden vatten i kannan
5) Låt vattnet koka upp till 100 grader
6) Låt teet dra i 5–10 minuter

Kom ihåg att om vattnet inte kokar upp ordentligt blir teet svagt och smaklöst. Men om vattnet kokar för länge förloras syret och smaken blir platt.

Filmen instruerar också om hur man tillsätter mjölken på bästa sätt, eftersom hela 98 procent av den brittiska befolkningen använder mjölk i teet. ”Om mjölken tillsätts för tidigt leder det till att teet försämras.”

Experten tipsar också om hur te förvaras på bästa sätt.

Klicka på bilden för att titta på den tio minuter långa filmen på Youtube. Den som vill ha lite modernare bryggtips kan läsa mer på sidan om bryggning.

Tea Making Tips 1941

Kommentarer inaktiverade.